常吃这一物癌症难近身

平菇的做法

平菇炒鸡蛋

材料

平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香。

做法

1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。

2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。

3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。

5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。

番茄汁平菇鸡腿

材料

鸡腿6只，番茄2个，平菇200克，油、五香粉、酱油、盐、糖、料酒、葱姜、鸡精适量。

做法

1.鸡腿洗净，番茄用料理机打成汁，平菇焯水洗净。

2.起锅热油爆香葱姜，翻炒鸡腿片刻。

3.放酱油、料酒、五香粉、糖、番茄汁、平菇和1碗水小火闷烧30分钟。

4.鸡腿能用筷子戳通即大火收汤，放盐和鸡精调味即可。