农业生态红米源 互联网时代的健康的营养早餐

　　泉之道总经理赵金根表示，我国有机农业发展还处于初步发展阶段。他正是看到了目前存在的一些问题，回到了家乡安徽太湖县，太湖县三分之二属于大别山区，三分之一属于平原，气候宜人，非常适合种植红米。后来与中国农业大学食品与营养安全管理学院合作，帮他们做产品的研发，现在研发的第一款产品就是“红米源”营养早餐。

　　中国农业大学食品与营养安全管理学院何计国教授认为：早餐的营养摄取量要占到一天的30%，吃早餐的人，精力、抵抗力都要比不吃早餐的人强，患高胆固醇、糖尿病的风险都会低一些。

　　做红米早餐，还有一个原因是，红米属于野生旱稻类粗粮作物，质地较硬，直接做米饭和粥，需要加热很长时间，食用口感也不好，所以，加工成营养早餐，既改变了食用口感，又保证了营养搭配，一举两得。

　　目前，作为“红米源”营养早餐的营养配方首席专家，何计国教授正带领团队开发更多的系列红米产品，如红米发芽米露、红米布丁、红米饼等。

　　为了确保产品从源头到终端全程可控，泉之道公司从一开始就奠定了一个基础，做单品全产业链。企业自己种植，管理，只有这一种唯一的方法能解决品质的问题。红米的种植对环境与气候要求很高，大别山四面环山，气候宜人，非常符合有机农业的几大标准与核心要素：水、种子、土壤、耕种方法、环境。其中最核心的就是环境。目前泉之道第一个红米种植基地上游是无人区，当地人叫头道山泉。正是这种严格的种植环境，与生产标准，才有今天绿色健康的红米源早餐。

　　赵金根表示，泉之道从安全和方便的角度解决写字楼人群的早餐。红米源产品无任何添加剂，保持了谷物的原味。红米膳食纤维含量高达普通稻米含量的756%，每100g红米含膳食纤维为5.3g，而普通稻米只有0.7g。红米中赖氨酸的含量达到320mg/100g，是普通稻米的145%。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

　　赵金根说，“为了确保从源头到终端全程可控，我们公司从创立开始，就坚定一条：只做农业单品，做深、做精，垂直化运营。”

　　“我们在生产种植、研发都做到了独立可控，目前正在拓展自己的线上和线下销售渠道。未来，我们会拥有自己的产品加工线，会开自己的品牌店，把‘红米源’单品全产业链做实做强，让更多的人吃到有机营养早餐。”赵金根说。

　　目前，泉之道(北京)农业开发有限公司在安徽太湖的自有基地已经有3000多亩，但由于是野生稻种纯天然生长，所以产量不高，每亩田年产量只有300斤。为扩大产量，公司计划明年将基地扩大至10000亩，未来，计划向邻县的山区拓展，最终达到10万亩的期望规模。